iba - Internationale Bäckereiausstellung München

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• BAL 2017 BIOSHIELD

  

  Produkt von F-B-S Balke International GmbH & Co. KG

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 174
  Als weltweit bekannter Produzent im Bereich Maschinenmesser für die Backwarenindustrie appliziert F-B-S Balke eine neue Generation bakterienwachstumshemmender Beschichtung. Unter der Bezeichnung BAL 2017 BIOSHIELD ersetzt sie in 2018 die bewährte BAL 2001-Beschichtung. Nach Erteilung der FD-EU freuen wir uns Ihnen mitteilen zu können, dass es mit BAL 2017 BIOSHIELD ein wachstumshemmendes Bsechichtungssystem für Ihre spezifischen Anwendungen gibt. Das absolute Novum für die Lebensmittel…
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• Brot-Verbesserungsmittel und Enzym

  

  Produkt von Angel Yeast Co., Ltd.

  Neu

  • iba 2018
  • Halle A4 331
  Alle Arten von Brotverbesserer für: Stärkt das Gluten, erhöht das Brotvolumen, verbessert die Textur, macht den Teig geschmeidig, verlängert die Haltbarkeit, verbessert die Reife der Brotkruste usw.
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• Dobla Donut Topper®

  

  Produkt von Dobla BV

  Neu

  • iba 2018
  • Halle A4 434
  • Halle A4 440
  Der Dobla Donut Topper® ist ein einteiliger Aufleger, der schmilzt, wenn er auf ein vorgewärmtes, süßes Backprodukt gelegt wird. • Dobla präsentiert eine Innovation, die sich sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen hervorragend umsetzen läßt. • Der Donut Topper® bietet einen zusätzlichen Genuß-Moment mit gedruckten Nachrichten oder Themen, die auch online geteilt werden können. #instagrammable • Studien haben gezeigt, dass die Verbraucher bereit sind, mehr für einen Print-Donut zu be…
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• GENIUS Spiralkneter

  

  Produkt von VMI

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 430
  • Halle B2 530
  Perfektes homogenes Mischen, schnelles Kneten unter Beibehaltung der für einen optimalen Teig erforderlichen Blas-Scher-Extension-Balance: Das ist das Versprechen der neuen Spiralkneter-Baureihe GENIUS. Die Benutzerfreundlichkeit wurde bis ins kleinste Detail optimiert, mit dem optionalen Griff zum leichteren Bewegen des Kneters. Um die Bäcker vor Mehlstaub zu schützen, ist der GENIUS mit einem transparenten Deckel aus PETG ausgestattet, der über eine Zugangstür verfügt, um die Zutaten währ…
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• PANEVARI®variable

  

  Produkt von AICHINGER GmbH

  Neu

  • iba 2018
  • Halle A4 131
  Ob Baguette, Brezel oder Brötchen – PANEVARI®variable passt sich Ihrer Ware an und nicht umgekehrt. Für Sie eröffnen sich völlig neue Möglichkeiten, die Besonderheiten Ihres Sortiments so in Szene zu setzen, dass der Kunde sie auch tatsächlich erkennt.
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• Robotic System

  

  Produkt von ESCHER MIXERS s.r.l.

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 360
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• RudinJet - Printable ink

  

  Produkt von Ruitenberg Ingredients B.V.

  Neu

  • iba 2018
  • Halle A4 421
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• TM - Tartlret Produktionsmaschine

  

  Produkt von EBAK KIRIAKOS ZOURTOUMIDIS AND CO

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 130
  Eine sehr flexible und produktive Maschine. Geeignet für die Herstellung einer Vielzahl von Torten- und Tortenschalen Produktdurchmesser 20-120 mm (m. TM-S), 130-280 mm (m. TM-L) Verschiedene Formen (rund, oval, dreieckig, quadratisch, Diamant, etc.) auch mit dekorativen Kanten Präzise Teigmenge (einfach über das Touchpanel steuerbar) Leicht austauschbare Formen (Presse & Gehäuse formen) Geeignet für eine Vielzahl von Teigarten (für Gebäck)
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