iba - Internationale Bäckereiausstellung München

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• BAL 2017 BIOSHIELD

  

  Produkt von F-B-S Balke International GmbH & Co. KG

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 174
  Als weltweit bekannter Produzent im Bereich Maschinenmesser für die Backwarenindustrie appliziert F-B-S Balke eine neue Generation bakterienwachstumshemmender Beschichtung. Unter der Bezeichnung BAL 2017 BIOSHIELD ersetzt sie in 2018 die bewährte BAL 2001-Beschichtung. Nach Erteilung der FD-EU freuen wir uns Ihnen mitteilen zu können, dass es mit BAL 2017 BIOSHIELD ein wachstumshemmendes Bsechichtungssystem für Ihre spezifischen Anwendungen gibt. Das absolute Novum für die Lebensmittel…
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• GENIUS MT Backmaster Edition

  

  Produkt von Eloma GmbH

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B3 533
  DER KRIEGT ALLES GEBACKEN. Nichts geht über den Duft von frisch gebackenen Croissants. Oder mögen Sie lieber Brot, Kringel, Stollen, Brezen? Egal was Sie Ihren Kunden frisch servieren wollen, mit der Backmaster Edition des GENIUS MT gelingt auch das einfach und zuverlässig. Ob im Hotel, im Coffee-Shop, im Restaurant, in der Kantine oder in der Systemgastronomie – das Backergebnis zeichnet sich durch eine gleichbleibend hohe Qualität aus und die Prozesssicherheit wird garantiert. Die elektrische …
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• GENIUS Spiralkneter

  

  Produkt von VMI

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 430
  • Halle B2 530
  Perfektes homogenes Mischen, schnelles Kneten unter Beibehaltung der für einen optimalen Teig erforderlichen Blas-Scher-Extension-Balance: Das ist das Versprechen der neuen Spiralkneter-Baureihe GENIUS. Die Benutzerfreundlichkeit wurde bis ins kleinste Detail optimiert, mit dem optionalen Griff zum leichteren Bewegen des Kneters. Um die Bäcker vor Mehlstaub zu schützen, ist der GENIUS mit einem transparenten Deckel aus PETG ausgestattet, der über eine Zugangstür verfügt, um die Zutaten währ…
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• Robotic System

  

  Produkt von ESCHER MIXERS s.r.l.

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 360
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• TM - Tartlret Produktionsmaschine

  

  Produkt von EBAK KIRIAKOS ZOURTOUMIDIS AND CO

  Neu

  • iba 2018
  • Halle B2 130
  Eine sehr flexible und produktive Maschine. Geeignet für die Herstellung einer Vielzahl von Torten- und Tortenschalen Produktdurchmesser 20-120 mm (m. TM-S), 130-280 mm (m. TM-L) Verschiedene Formen (rund, oval, dreieckig, quadratisch, Diamant, etc.) auch mit dekorativen Kanten Präzise Teigmenge (einfach über das Touchpanel steuerbar) Leicht austauschbare Formen (Presse & Gehäuse formen) Geeignet für eine Vielzahl von Teigarten (für Gebäck)
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