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Produktbeschreibung

Die hervorragende NEUE 2-Pocket-Rollenanlage von Mono Equipment wurde entwickelt, um mühelos große Mengen an Rollen mit einer Leistung von bis zu 3.200 Rollen pro Stunde zu produzieren.

Die 2-Taschen-Rollenanlage, die nur eine Person zum Aufstellen und Bedienen benötigt, teilt und formt Teiglinge in einem überraschend kleinen Fußring, so dass sie überall dort eingesetzt werden kann, wo wenig Platz zur Verfügung steht. Ideal für kleine bis mittelgroße Bäckereien, ist die 2-Pocket-Rollenanlage für eine breite Palette von Brötchen mit einem Gewichtsbereich von 30g bis 100g (oder 40g bis 110g - bitte bei der Bestellung angeben) ausgelegt; dies kann mit dem einfachen Farb-Touchscreen-Controller programmiert werden.

Der Teig wird in den 15kg-Behälter gegeben und von Sternwalzen mit minimalem Druck schonend durchgeschoben. Die exakt geteilten Teiglinge werden dann in der gleichen Kammer automatisch geschnitten und gerundet, während der integrierte Mehlstreuer verhindert, dass der Teig während des gesamten Teil- und Formprozesses anhaftet.

Mit der zusätzlichen Mono Roll Forming Unit (Sonderausstattung) wird die 2-Pocket Roll Plant zu einem hochflexiblen Rollenproduktionszentrum, in dem eine Reihe von Finger-, Petit Pan- und Hamburgerrollen hergestellt werden können.