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Produktbeschreibung

MONO's Harmony Modular Deck Oven wurde von Bäckern für Bäcker entwickelt; der wunderschön weiche Backofen eignet sich ideal für die Herstellung von echten handwerklichen Broten und hochwertigen Süßwaren.

Jede Komponente des Harmony Modular Deck Oven wird separat gebaut, was bedeutet, dass er durch eine Standardtür geliefert und vor Ort installiert werden kann; die perfekte Lösung für Bäckereien mit begrenztem Zugang und für solche, die sich im Keller oder in den oberen Stockwerken befinden. Es bietet auch den Vorteil, die Anzahl der Decks bei Bedarf zu einem späteren Zeitpunkt erweitern zu können.

Der Harmony Modular Deck Oven kombiniert die besten traditionellen Backtechniken mit effizienter, moderner Technik und beispielloser Backkontrolle.

Dieser einfach zu bedienende Ofen ist mit dem neuen Eco-Touch Controller oder mit einem Classic Controller erhältlich.

MONO's NEW Integrated Deck Loader wurde entwickelt, um die Belastung aus der manuellen Beschickung des Ofendecks mit einer großen Auswahl an handwerklichen Broten und Brötchen zu entfernen und ist der perfekte Partner für unseren DX Harmony Modular Deck Ofen.

Mit nur einer Bedienperson ist der Integrated Deck Loader ideal für handwerkliche Bäcker, da er die Produkte direkt auf die Ofensohle lädt und dadurch die manuelle Handhabung des Teiges reduziert, was die Belastung des Endprodukts verringert und eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet - perfekt für herkömmliches Ofenbodenbrot.

Der NEUE integrierte Decklader verfügt über ein fortschrittliches Gegengewichtssystem zum schnellen und mühelosen Anheben und Absenken des Mechanismus, während die Verriegelungsgriffe den Lader in die richtige Position für eine präzise Beladung jedes Decks bringen. Die Ruheposition, die sich oben am Ofen befindet, sorgt dafür, dass der Lader bei Nichtgebrauch sicher aus dem Weg geräumt wird, und nutzt zudem wertvolle Bodenfläche.

Jeder auf Bestellung gebaute integrierte Decklader ist aus rostfreiem Stahl und Aluminium gefertigt und garantiert Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung.