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Produktbeschreibung

Der direkt befeuerte Ofen mit Infrarot-, Band- oder kombinierten Infrarot- und Bandgasbrennern ist für schnelles Garen bei hohen Temperaturen von durchschnittlich über 350 Grad geeignet.

Das Backband kann aus Feuerstein, Naturstein, Stahlboden oder Netz sein. Das Produkt wird zur direkten Unterstützung über das Band gegart.

Mit Mehrzonenregelung und unabhängiger Ober- und Unterhitze eignen sich unsere direkt befeuerten Öfen zur Herstellung eines kompletten Menüs traditioneller Backwaren wie z.B. : Pita Brötchen, Pocket Pita, Pita Bagel, Griechische Pita, Souvlaki Fladenbrot sowie Pizzaboden und viele andere Produkte.

Produktgruppen