BakeWATCH® For Bakers

Produkt von BakeWATCH

iba 2018

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Produktbeschreibung

Das tragbare, programmierbare BakeWATCH® Profiling Kit bietet eine Methode zum Messen, Aufzeichnen und Dokumentieren von Backwaren- und Ofentemperaturschwankungen in Förder- und Drehgestellöfen in einer leicht zu transportierenden Konfiguration, während des Transports, ohne die Produktion zu unterbrechen. Die Profilierung von 6-Teigstücken ist auch das Herzstück der In-Transit-Datenerfassung für die AIB Kill Step Calculators, um FSMA-Compliance-Records zu erstellen, wenn die Fristen sich abzeichnen.